Erano gli anni ’70 quando Paolo Giuliani avvia un’attività propria nel negozio situato nel cuore della città dell’Aquila con la moglie Giovanna, che con il suo entusiasmo e contributo ha favorito l’evoluzione e la crescita dell’azienda.
Furono anni di lavoro intenso, in cui la passione per la tradizione abruzzese degli insaccati e l’esperienza ormai acquisita, divenne per la famiglia Giuliani un valore da tramandare nel tempo.
La creazione del Salumificio consentì di realizzare questo sogno e dal 1990 Paolo Giuliani e i suoi figli Luigi, Maria Cristina, Valentina e Arianna continuano ad esprimere la tipicità e la qualità di un prodotto inconfondibile per la sua genuinità e artigianalità.
Oggi il Salumificio Giuliani, attraverso l’introduzione di tecnologie e l’affinamento della lunga esperienza accumulata, si pone al vertice dell’offerta dei salumi a fianco dei nomi più prestigiosi.
L’Istituto di abruzzetistica e dialettologia ha conferito il Premio Zirè d’Oro per l’impresa alla memoria di Paolo Giuliani.
Colui che, con umiltà e forza di volontà, ha creato quella che oggi conoscete come una delle migliori aziende storiche aquilane.
Certi che sarebbe stato fiero di ricevere un riconoscimento così importante, ringraziamo tutti coloro che hanno creduto nel suo lavoro.
